天津甘栗の作り方

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質問者：betajini
質問日時：2002/09/27 23:12
回答数：2件

天津甘栗の作り方は家庭で作れるでしょうか？
作れる場合、レシピを教えてください。
圧力釜はあります。
よろしくお願いいたします。

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回答 (2件)

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No.2

回答者： Auravictrix
回答日時：2002/09/28 01:53

甘栗の栗は渋皮の剥けやすい中国の栗です。

まずこれを小売で手に入れるのは難しいと思います。普通の八百屋で売っている栗でやると渋皮がくっついてしまって大変だと思います。
昔聞いたところでは、この栗は日本ではうまく育たないそうです（１００％輸入品）

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No.1

回答者： kanten
回答日時：2002/09/27 23:17

下記サイトによりますと

甘栗を焼く釜の温度は約４００～５００゜Ｃ。
とのことなので、家庭で再現するのはむずかしいのでは・・・と思います。
素人考えですが。

天津甘栗をつかったレシピはたくさんあるのですが・・・
下記サイトにも甘栗とバナナのケーキのレシピがのってます。

参考URL：http://www.amaguritarou.com/