骨のない魚の切り身を手に入れたい。

姑の介護をしています。
姑は魚が好きなのですが骨が多いので
使わないでいますが
保育園や病院食では骨のない姿焼きのサンマや
サバの塩焼がでます。
抜いているのか圧力をかけているものなのか・・・
そういう食材、売っている業者って知っていらっしゃいますか。
もちろん冷凍でもかまいません。
是非知りたいと思っています。

No.4 ベストアンサー 回答者： NANAMI_H 回答日時： 2008/02/19 23:20

骨なし魚は老人ホームとかで使っているのをみたことがあります。

業務用で、冷凍です。
中国やタイでつくられています。
魚をさばいて魚の骨をとって、ふたたびのりでくっつけて冷凍してます。
楽天でみると一般にも販売しているみたいですね。
http://www.rakuten.co.jp/dairei/index.html
量が多いのでやっぱり業務用かもしれません。
わたしが知っているのは大冷ですが、他にもあるかも・・・。

個人的な感想ですが、骨なし魚はあまりおいしくないですね。

この回答へのお礼

ありがとうございました。
沢山注文してしまいました。

お礼日時：2008/02/25 22:33

No.3 回答者： debukuro 回答日時： 2008/02/19 21:33

毛抜きで丁寧に抜くのです

マグロやブリなら骨無しがあります
カツオもあります
しめ鯖だったら骨抜きをしてあります

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2008/02/25 22:33

No.2 回答者： blacklabel 回答日時： 2008/02/19 21:22

魚屋さんで骨抜きし貰えば良いでしょう。

忙しくない時間帯なら受けてもらえるでしょう。
事情を話すれば、以後も頼むのが楽になるでしょう。

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2008/02/25 22:34

No.1 回答者： delsole_d 回答日時： 2008/02/19 21:14

コープにヤムヤムというチラシがあります。

そこには小さなお子さんも食べられるような
皮・骨・はらわたのない魚があります。数は少ないですが、味も変わらず美味しいです。
骨も食べられるように調理してあるものもありますよ。
全て冷凍ですので、好きな分量だけ料理できます。
ネットからも買えますが、少々手続きに時間がかかるようです。

参考URL：http://www.e-baby.co.jp/ad/pal-system/

この回答へのお礼

ありがとうございました。
さっそく資料を請求しました。

お礼日時：2008/02/25 22:34