パリパリシュー皮のシュークリーム

初めまして。息子が好きなので時々シュークリームを作ります。私が作るのはやわらかいシュー皮のシュークリームなのですが、今度高級洋菓子店で売っているような、パリパリした皮のシュークリームを作りたいと思っています。どなたか良いレシピをお持ちの方、是非教えてください。
また、当方あまり料理・お菓子づくりが得意ではありません。「ここをこうすると上手なシューができるよ」といったコツがありましたら是非教えてください。よろしくお願いいたします。

No.1 ベストアンサー 回答者： yamiyo 回答日時： 2008/03/21 20:56

パリパリのシュークリームは普段作っているシュー皮をパイ生地に包んで焼きます。

包み方が肝心で、詳しく写真入で載せてあるサイトを見つけましたので参考にどうぞ。
この包み方で作るときれいに膨らみ、パリパリのパイシューが出来ます。
試してみてください。

http://www.getyou-free.com/tokusyu/cooking/0509. …

ちなみに、上のサイトのパイシューはちょっと焼きすぎ・・・のように思います(笑）

この回答へのお礼

早速のご回答ありがとうございます。シュー皮をさらにパイ生地にとは知りませんでした。ちょっと面倒そうですね。でもやっぱり美味しそう。今度チャレンジしてみます。わざわざサイトまで教えてくださって本当にありがとうございました。

お礼日時：2008/03/22 03:07