からすみを使った料理を教えてください。

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質問者：pika-pika-chu
質問日時：2002/10/25 15:53
回答数：3件

先日、珍味の『からすみ』をお土産として頂いたのですが…
薄～くスライスしたものを食べようとしましたら
においが強すぎて、一口も食べる事ができませんでした（T▽T）
とりあえず、日本酒につけてみたですが、
においは、無くなるのものの
ぐずぐずになってうまく食べることができません。
どなたか、からすみを使った料理のレシピなどをご存知でしたら、
教えてください。
宜しくお願いいたします。

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回答 (3件)

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No.3

回答者： GABATYO
回答日時：2002/10/30 21:21

簡単で評判がいいカラスミのパスタです。

カラスミを1cm角くらいに切って、フライパンにビーフコンソメスープを沸かして、カラスミを入れて煮ます。
火が通ったらミキサーにかけて鍋に戻します。
これを同の生クリームで延ばして火にかけます。
鍋に茹でたてパスタを入れて絡めて皿に盛り付け、カラスミの薄切りを上に散らして出来上がり。
ザラザラした食感が気になる場合は、ミキサーから戻す時に裏ごしするといいでしょう。