石油ストーブを使った「鍋で煮込むような料理」を教えて下さい。

Question

暖房器具にお世話になる季節となってきましたね。
私は自分の部屋で仕事をする事が多いのですが、何故かいわゆる温風の出るファンヒーター類が嫌いで、もっぱら昔ながらの石油ストーブであったまっています。

ところで質問の事ですが、せっかくの石油ストーブの天板を「やかんで湯を涌かす」だけではもったいないので、鍋類を使ってでも出来る煮込み料理など教えていただけないでしょうか？
ちなみに今までやったのは、早春の山の幸「ふきのとうの佃煮」ダシを取った後の「昆布の佃煮」くらいです。

「簡単でお酒のつまみにもってこいのレシピ」などをどうぞ教えて下さい。
お待ちしています。

noname#4242 · Accepted Answer

こんばんは。
先日はお世話になりましたm(_ _)m
鍋料理でお酒にあいそうなものをということですね。

【鶏肉とキノコの鍋】※金属系の鍋をお使いください
鶏モモ肉にちょっときつめに塩を振って、皮目から脂をしかずに焼き色がつくまで焼きます。その上から出汁（鰹、昆布がベストですが、市販の関西風出汁でもいいです）を入れ、キノコ（シメジ、エノキ、舞茸）をほうり込んで煮るだけです。酒とあいます。温度は低くても大丈夫ですよ。
【豚肉と里芋の鍋、味噌仕立て】
要するに豚汁です。ゴボウとネギを多めに入れて、七味をガンガンにきかせるとほんとうに暖まります。

以上の料理ならば魚介類の鍋よりも部屋に生臭さもこもらないのでいいのではないかと思いますよ。
よろしければお試しください。

suuzy-Q · Answer

えへへ～　おいらも、子供の頃
学校から、帰って、ドアを開けると
キャベツの匂いが、どわっと、来る日が、
秋から冬にかけて数回合ったよーー
＃７さんちも、そうなんじゃない？
チョビッと違うのが、
キャベツの葉っぱの間に
ベーコンを挟む事かなあ。
手伝いする時は、この作業が面白かったぜ。
ソーセージは、後で入れないと爆発するぞい。

つまみにはね～
ホイルに包んだ丸ごとにんにく。
ほくほくして、美味いのよ。
風邪の引き始めに食べれば、
速攻、治っちゃうしね。

あとは、そうだなー　お湯を沸かす時に、
コンデンスミルクの缶を入れておくと、
あら、不思議～　キャラメルになるぞお

pche121 · Answer

こんばんは、石油ストーブで料理って、昔はよくやったんですが、
今は石油ストーブじゃなくなってしまったので、羨ましいです(笑

お酒のつまみにも、という事ですので、
じっくり煮込めるのをいかして、こんなのはどうでしょうか？

しょうがを１パックほど皮ごと千切りにして、鍋底にしいて、ぶつ切り(内臓、うろこ、頭は取る）の秋刀魚か、鰯を入れ、
たっぷりかぶるぐらいに水を入れ、酢・ミリン・醤油を大さじ４づつぐらい入れる。
後は、落し蓋をして、４～５時間ぐらいコトコト煮ると骨まで食べれます。

身体にもいいですよ～
家では、コンロで気長にやりますが・・
ストーブの方が作りやすいかも(笑

noname#21649 · Answer

酒のつまみで．特に簡単というと．
水適当。アズキ（洗ってごみとって）適当に入れて．煮ていて．柔らかくなったらば．砂糖を入れて。水を飛ばして．こげる前に火から降ろす。

煮豆をつまみにする人．私以外にいるかしら。

酒粕を適当に乱切りにして入れて（細かくしたほうがこげたり固まりになったりしない）．溶けた頃を見計らって（１－２時間後）．
１．シャケの切り身を投げ込んで．煮えたら．シャケの粕に。
２．ちょっとすくって．焼酎をいれてドブロク（つまみというか酒ですね）。砂糖を入れて甘酒。

カボチャなど煮るのに時間のかかるものならば適当にほうり込んでおけば何とかなります。手間がかかりますが昆布巻きなんて昆布が柔らかくなるのに結構時間がかかるので．全部石油ストーブです。

豆腐作るのは大変ですし．鍋物は全部子供が腹の足しにしてきれいに片づけてくれるので．つまみにもならないし。今思い付くのはこの程度です。
注意点として．蓋は必ず落し蓋に。落とし蓋で間に合わなければ蓋を使わない事。普通の蓋を使うと．吹き零れてストーブを壊します。今まで５－６台サビの固まりにしています。

knit · Answer

ストーブの上にお鍋…　いいですよね～。
私もやりたいのですが、子どものことを考えると危ないのでがまんしています。
うらやましい限りです。

さて、とろ火で煮込む料理にはサイコーですよね。
ビーフシチュー、クリームシチュー、カレー、ポトフなどの他にも
時間がかかる煮豆ものせておくだけだし、
豚の角煮やモツ煮込み（特にモツの下処理）などは、本当に柔らかくおいしく出来ると思います。

いろいろと揚げましたが、私はお酒が飲めないので
おつまみに向くかどうかは判断してくださいね。

あと、これは絶対おつまみにはならないと思いますが（笑）
焼き芋です。
さつまいもを洗ったらアルミホイルでくるんでストーブの上にのせておきます。
ホックホクのおいしい焼き芋になります。
お好みでバターをつけて召し上がれ！

gazeru · Answer

何人分なのでしょうか？

これは４人分の簡単料理。

中～大鍋に水をいれ、小さめのキャベツ１個を４つにざっくりと切って真ん中に置き、スライスしたニンジン、タマネギ。ソーセージ（たいてい１袋全部）いれてじっくり煮込みます。
調味料はブイヨンなど。

Rikos · Answer

お酒のおつまみにもなりそうなものということですので、
牛スジ煮込みなどいかがでしょうか？

http://www.geocities.co.jp/HeartLand-Namiki/8633/yamaj/sakana/suji.html

おでんも、味噌味・中華味・洋風味など、色々工夫できると思います。

スネ肉をとろとろになるまで煮込んでも、美味しそうですね。（シチュー・ポトフなど）

我が家では、黒豆を煮込んでいました。

参考URL：http://www.geocities.co.jp/HeartLand-Namiki/8633/yamaj/sakana/suji.html

hakase3 · Answer

冬はストーブがあって楽しいです。
・モツ煮込み（下準備があるけど）
・豚の角煮　煮豚
・骨付き鶏肉と大根の煮込み
もうひとつのコンロだと思えばいいかも、
うちでは、アルミホイルに包んで焼き芋やります。

shincha · Answer

ご質問のなかの料理が植物系のものが多いのでお好みではないのかも知れませんが、「煮豚」とか豚や牛のガツ・モツを煮込むのはどうでしょう？
長時間弱火で煮込むことで、硬い肉も柔らかになりますし、冬で肌が荒れる季節にガツ・モツでコラーゲンを取ることは美容や健康にも良いはずです。

noname#3235 · Answer

やっぱり「おでん」でしょう。
うちの母もそのテで作ってましたよ。
おでんに限らず、煮込むのに時間を要する料理とかには大体いけるんじゃないでしょうか。
（私はやった事ないケド＾＾；）

石油ストーブを使った「鍋で煮込むような料理」を教えて下さい。

こんばんは。

えへへ～ おいらも、子供の頃

こんばんは、石油ストーブで料理って、昔はよくやったんですが、

酒のつまみで．特に簡単というと．

ストーブの上にお鍋… いいですよね～。

何人分なのでしょうか？

お酒のおつまみにもなりそうなものということですので、

冬はストーブがあって楽しいです。

ご質問のなかの料理が植物系のものが多いのでお好みではないのかも知れませんが、「煮豚」とか豚や牛のガツ・モツを煮込むのはどうでしょう？

やっぱり「おでん」でしょう。

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