A 回答 (2件)
- 最新から表示
- 回答順に表示
No.2
- 回答日時:
炭酸飲料はビールもそうですが、汚れ(特に油分)が原因で溶存CO2が発泡しやすく、しかも泡が早く潰れ易くなるからです。
詳しい化学的なメカニズムは判りませんが、水中溶存ガスの特性として、水の純度が高いほど、水に対するガスの溶解度は大きくなりますので、汚れにより純度が落ちるので溶解度が低下するので発泡しやすくなるのです。
ビールの場合、きれいなクリーミーな泡が欲しいのですが、汚れのため表面張力が低下し、早く潰れてきれいな泡が出来なくなったりします。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 化学 【危険物取扱者に質問です】化学泡消化器の主成分は炭酸水素ナトリウムと硫酸アルミニウムだそうです。 炭 2 2022/05/15 18:59
- 中学校 中2(化学変化と物質の質量)の問題です 1 2022/07/04 11:19
- 化学 セスキ炭酸ソーダを溶かした水が泡立つのは何の汚れに反応しているからですか? 1 2022/12/01 01:56
- 化学 【化学】炭酸水素ナトリウム水溶液の電気分解 2 2023/05/18 23:29
- 化学 化学基礎 中和滴定の溶液の体積の変化について 3 2022/09/26 17:05
- 医学 【化学と医学】自作の炭酸水の作り方 重曹とクエン酸で作る炭酸水は、微炭酸だけどなかな 3 2023/05/28 10:08
- 環境学・エコロジー メタンガスと炭酸ガスを反応させ、炭と水を取り出すことは可能ですか? 1 2022/08/26 01:10
- 飲み物・水・お茶 手作り炭酸水について 炭酸水を作りたいのですか重曹少ないと炭酸ができないことってありますか?まだ出来 1 2022/08/07 21:47
- 化学 アルカリ性・水に溶けやすい・白色 1 2022/07/10 11:49
- 生物学 生物の実験で二酸化マンガンとレバーを過酸化水素水と、塩酸、水酸化ナトリウム水溶液のいずれかを混ぜたも 2 2023/06/25 16:19
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
泡を消す方法(ミキサー/スープ)
-
泡立ちを消す方法しりませんか?
-
クリームソーダの爆発について
-
ワイングラスの飲み口を、飲ん...
-
缶のまま飲むのと、グラスに移...
-
消えない泡の作り方について
-
お酒の席の付き合い方
-
ビールやコーラの泡について
-
ビールサーバーからの生ビール...
-
友達の結婚祝いでグラスをプレ...
-
スナックを経営しております。...
-
バーテンダーへのプレゼント
-
缶ビールをおいしく飲む方法
-
ズブロッカの草
-
酒屋で借りるレンタルビールサ...
-
ビールのクリーミーな泡は?
-
缶ビール、そのまま飲むのとグ...
-
沖繩泡瀨漁港周邊景點
-
日本酒 グラスは何cc入るグ...
-
ギネスビールの缶
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
泡立ちを消す方法しりませんか?
-
缶のまま飲むのと、グラスに移...
-
皆さんは、お店で飲むビールの...
-
泡を消す方法(ミキサー/スープ)
-
ワイングラスの飲み口を、飲ん...
-
クリームソーダの爆発について
-
ビールやコーラの泡について
-
日本酒 グラスは何cc入るグ...
-
コーヒーの準備をして、淹れて...
-
キッチン泡ハイターなのに、泡...
-
消えない泡の作り方について
-
シャンディガフのレシピ
-
炭酸飲料の泡はなぜコップの下...
-
ビールサーバーからの生ビール...
-
毛蟹の良い悪いの見分け方
-
缶ビール、そのまま飲むのとグ...
-
魚介類の泡っぽい味
-
キッチン泡ハイターを、金属製(...
-
スナックを経営しております。...
-
イッキ飲みのコールにはどんな...
おすすめ情報