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No.4
- 回答日時:
多分伊東家の食卓ですね。
鰻を深めのお皿に入れて、インスタントコーヒーを表と裏にかける
コーヒーがつかないようにラップをして普通にレンジで温めるだけ。
もう間に合わないと思いますが、次回試してみてください。
あ、なるほど、深めのお皿だから、ちょっと蒸した感じでおいしくなるんですかねぇ?
すごく印象に残ってたので検索しましたが、見つけられなかったので、すっきりしました!
せっかくの鰻を大事に食べたかったので、お酒かけてグリルでホイル焼きにしました。
ふわふわでおいしかったです。
今度はこれに、ちょこっとコーヒーかけてみようかなぁ。
ありがとうございました。
No.3
- 回答日時:
この番組みてました!
関西と関東で違うってやつですね。
鰻は自分で買わないので、焼き方には興味なかったんですよね…。
ありがとうございました。
No.2
- 回答日時:
伊東家だったような。
インスタントコーヒーを軽く振りかけ、レンジで温めると、コーヒーの部分が程よくこげて、香ばしくおいしくなると言うウラ技でした。
ただ、前の方もおっしゃっているように、レンジで温めると硬くなり、イマイチでした。
違う番組で見た方法は、フライパンにお酒をすこし煮立たせて、そこにうなぎを置き、周りにもお酒をふり1~2分蒸し焼きにすると、ふっくらおいしくできました。
コーヒーのはレンジだったんですねー。
すごく印象に残ってましたが、レンジは硬くなりそうですね。
結局、お酒かけて、ホイルで包みグリルで蒸し焼きにしました。
ふわふわしておいしかったです!!久しぶりの鰻でした。
フライパンも後片付け楽そうでいいですね。
ありがとうございました。
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