![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/pc/qa/question_title.png?e8efa67)
No.4ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちは。
錆をそのままにしておくと広がるというよりも
色がどんどん濃くなって落としにくくなってしまいます。
私は、錆てしまったらワインコルクの平らな方に
液体クレンザーをつけて軽くこすって落とし、
油がついた布でさっと拭いてしまっています。
No.5
- 回答日時:
基本的に金属は錆びます、切った後に布巾等でしっかりふきあげても、どうでしょうか?といった所です、その為の砥石達があるのです。
また、完全に乾燥させてから、包丁置き?等に差し込まれていたのでしょうか?システムキッチンの包丁置きの場所は、シンクのすぐ近くなど、何考えて作っているんだ?事が多いので注意された方がいいですよ。出来れば、綺麗な乾燥した布巾でふきあげ、風の通る所に包丁刺しを作って、手入れされるのが理想的ですが。実際には難しいでしょうね~。錆び落しをしても、包丁の中に錆が残っている限り無限地獄kが続くので薦められませんが。参考までに。No.3
- 回答日時:
ピンキリです。
ステンレスは耐蝕性(錆び難さ)を高めた合金の総称で、単一の金属を示す名称ではありません。
主に鉄とクロム、他にニッケル、炭素、バナジューム、モリブデン、その他
をブレンドしたものでブレンドの比率や熱処理によって一口にステンレスと言っても
全く別物といって良いほどの差があります。
刃物としての硬度や靭性、耐磨耗性、耐衝撃性
と耐蝕性、製造コスト
全てを同時に高める事は難しく、どこかでバランスを取ることになります。
といっても切れない刃物は刃物としてはマズイため
多くの場合、製造コストは少しだけ高め程度に抑えて耐蝕性の方はそこそこ程度で妥協するか、
耐食性もかなりの水準でもとめるが製造コストは度外視、そのため小さなものでもやたらと値段が高いか
いずれかになってしまう場合が多いようです。
http://www.fast-mos.com/zdp_kitchen01.htm
http://www7.airnet.ne.jp/e-tool/metal.html
http://store.shopping.yahoo.co.jp/newworldnet/sp …
通販ものでは、嘘は言うと不味いので言わないけれど、都合の悪い事もまた言わない
と思った方がよいです
(バナジューム鋼・モリブデン鋼配合)というのは、
強度/硬度/耐衝撃性 に寄与する成分が入っており切れ味は期待できるとしても
それ以外の配合成分については語らない=錆び難さを向上させるが製造コストも押し上げる事になる類の成分の量については詳しく語りたくない。
のだと解釈したほうが良いです。
切れ味には不満が無い様であれば、ステンレスと言っても多少錆び難い程度のステンレスと割り切って使った後、よく水洗いして綺麗に拭き取る使い方をすれば問題ないと思いますよ。
No.2
- 回答日時:
何を切りましたか?酸性素材の後は必ず拭く、洗う、事、モリブデンは錆びます、ステンレスは100%は、錆びませんが、通販物は、コストの加減でかなりの混ぜ物要りだと思います。
洗い終わりも、必ず乾燥を。道具は、手入れです。お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 化学 【包丁】三徳包丁を買おうと思い専門店に行くと同じ形の包丁がステンレス製とはがね製の2種類が売っていま 1 2022/04/11 19:40
- 食器・キッチン用品 京セラセラミックナイフというのは錆びないし切れ味がいいのでしょうか チタンナイフは錆びないけれどあん 3 2023/02/09 22:50
- 食器・キッチン用品 包丁は、鋼かステンレス、どちらを買うべき? 6 2022/07/23 22:08
- その他(自転車) “自動車” は錆びないけど、錆びない “自転車” ってないの? 8 2023/03/15 18:33
- バイク車検・修理・メンテナンス ヨシムラステンマジックについて。 エキパイ磨きたいと思いますが、説明にはステンレス以外には使わないで 1 2023/07/17 13:02
- 食器・キッチン用品 包丁!高いの河童橋で10万で研ぐか、ステンレスにするか、または一万の研ぐタイプか、 1 2022/03/26 13:44
- 日用品・生活雑貨 商品名を教えて下さい 2 2022/11/19 10:19
- 食器・キッチン用品 ケーキを綺麗に切ろうとしてセラミック包丁をガスコンロで炙ったら半分に折れました。ステンレス包丁のよう 3 2023/01/05 22:58
- バイク車検・修理・メンテナンス バッテリーターミナルのボルト 4 2023/08/15 18:54
- 食器・キッチン用品 包丁研ぎの金属棒は? ダイソーなどにいくと、包丁を研ぐための金属の棒を売っています。 うちはちゃんと 1 2022/07/29 19:32
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
野菜を包丁で転がらないように...
-
和包丁に、大根や野菜を切った...
-
包丁について
-
【包丁】野菜包丁(菜切包丁)...
-
ステンレス包丁とセラミック包...
-
鋼包丁とステンレス包丁のオレ...
-
生肉を切った包丁で生野菜を切...
-
研いだ後の包丁の錆について
-
カタログギフトで包丁を選ぶの...
-
ウィリアムソノマが買える所
-
至急、セスキについて教えてく...
-
割り込み包丁について
-
包丁の刃こぼれは放っておいて...
-
骨も切れるのに適した包丁って?
-
モリブデンの包丁は、研げるの...
-
包丁の鋼とステンの見分け方 ...
-
ミソノかグレステンか、杉本か!?
-
穴がいっぱいあるナイフは何用...
-
すし屋でステンレス包丁!切れ...
-
パン切り包丁の研ぎ方について...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
洗い終わった包丁の刃は上向き...
-
包丁の刃こぼれは放っておいて...
-
柄の抜けた包丁の修理
-
米パンをうまく切る方法
-
生肉を切った包丁で生野菜を切...
-
ステンレス包丁とセラミック包...
-
骨も切れるのに適した包丁って?
-
ミソノかグレステンか、杉本か!?
-
包丁について
-
包丁研ぎの角度の10円玉三枚と1...
-
ヘンケル社の包丁でマークが3人...
-
焼肉用に豚バラ肉ブロックをス...
-
和包丁に、大根や野菜を切った...
-
パンを切る包丁で、肉の塊を切...
-
パンきり包丁に他の使い道はあ...
-
穴あき包丁の良い点・悪い点
-
ステンレス包丁が数か所刃こぼ...
-
何故、ステンレスの包丁は普通...
-
鋼包丁とステンレス包丁のオレ...
-
鋼、または、本割り込みの包丁...
おすすめ情報