ジャムを瓶にきれいに注ぐコツ

ジャムを家でよく作っています。
瓶に詰めるときに困っていることがあります。
空気が入らないように多めに入れると，
ふたを閉めた時にいつも中身がじわじわと出てしまい，
開封してからも口がべとべとしてしまいます。
それを避けて少なめにすると，今度は空気が入ってしまいます。
市販のジャムのように開封した時に瓶の口がすっきりときれいに
なっていてほしいのです。
瓶にきれいに注ぐコツを教えてください。

No.2 ベストアンサー 回答者： amatsuamatsu 回答日時： 2008/06/06 08:25

脱気というやり方はご存知ですか？

瓶にいれたあと、軽くふたをしめて、鍋のお湯の中でぐらぐらと湯せんして、熱いうちにふたをしめて、さかさに置いておくのです。
こうすると空気が抜けて、長期に保存できます。
このやり方だと口いっぱいに入れなくてだいじょうぶです。
くわしいやり方はネットで「脱気　ジャム」と検索するといろいろ出てきますよ。

この回答へのお礼

その方法は知りませんでした。
是非試してみたいと思います。
大変助かりました。ありがとうございます！

お礼日時：2008/06/06 12:24

No.3 回答者： yuyuyunn 回答日時： 2008/06/06 09:04

こんにちは

詰める途中で軽く瓶を落として
中の空気を抜いてください

＃２さんのやり方は知りませんでした
今度ジャム作る時にやってみようと思います

この回答へのお礼

今まで全部入れてから軽く底をたたいたりしていました。
途中で抜けばいいんですね。
どうもありがとうございます。

お礼日時：2008/06/06 12:23

No.1 回答者： zorro 回答日時： 2008/06/06 06:46

ラップで注ぎ口を保護した上でそそいで見たらどうですか？