シナモンの粉。

棒状のシナモンからシナモンの粉の作り方を
教えて下さい。
御願いします。

No.2 回答者： noname#4772 回答日時： 2002/11/28 12:44

シナモンって、結構お値段しますよね。

わたしはいつも南米品のお店で、スティックの袋詰めを買って、粉末にしています。
方法は＃１のかたのおっしゃるとおりです。
イワタニのミルサーを使っています。容器のほうはガラスなので、においがうつるような問題はなく、洗えます。砕くほうの羽やゴムパッキンもすぐ洗えばだいじょうぶ。
確認のために機械のにおいをかいで見ました。よくかげばわかるかな、という感じでした。

No.1 回答者： shota_TK 回答日時： 2002/11/28 07:18

シナモンスティックでしたら，手でくずすことができると思いますが，

どうですか？
さらに，ラップでくるむか，ビニール袋に入れるなどして，
包丁の背で軽く叩けば，かなり細かくなると思います．
粉末にしたければ，電動ミキサーが簡単ですね．
コーヒーミルとかで代用もできますが，
ミルにシナモンの香りがついてしまい，次回コーヒーを飲むときに
シナモンコーヒーになってしまいます．ま，それもOKかな？(笑)
あとは，すり鉢やおろし金を使う手でしょうか．

参考URL：http://www.asahi-net.or.jp/~YG9R-OKMT/TeaHouse/E …