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No.5
- 回答日時:
>わらび餅のきな粉が湿ってしまうのです
意味がよくわかりません。
わらび餅は水分を含んでいます。
おそらく70%以上が水分です。
表面はしっとり湿っています。
そこに黄な粉をまぶせば当然水分を吸います。
消費者が購入して食べるときではなく、
業者が製造してパックに詰めて販売するときに
添えた黄な粉が湿ってしまうということでしょうか、
もしそういう問題であれば、
黄な粉のビニール袋(注)を厚手で密閉性の高いものに変更する。
(注)ポリ塩化ビニルとは限りませんが、要するにポリ袋のこと。
もしくは、黄な粉の袋をパック内ではなくフタの上などに乗せて包装する。
等の方法が考えられるでしょう。
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