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No.5ベストアンサー
- 回答日時:
リンゴやバナナと一緒に袋に入れて、室温に置く。
というのが一般的でいいですよねー。私も時々やっています。あと聞いたことがあるのが、電子レンジで食べる直前、数秒加熱する!という方法です。自分ではまだやったことがないので、自信はもてませんが、硬くてまだ青いキウィをどうしても今食べたい!っていう、即効性を必要とする時に有効だと思います。
ヨーグルトと一緒に蜂蜜をかけて食べる、のもいいと思います。酸っぱさも蜂蜜で調和されて、美味しくヘルシー♪私はいつもカスピ海ヨーグルトとフルーツいろいろ、一緒に食べてます。
あと自衛策として、すぐに食べる予定であれば、硬すぎてゴリゴリしてるキウィは買わない。ことかな。
アドバイスありがとうございます!
数秒加熱!! 試す場合は 自分でちゃんと責任持って食べる覚悟が
必要ってことなんですね(^^;。
ヨーグルトと蜂蜜との組み合わせは美味しそうですね。
私も色々工夫してみようかな。
No.6
- 回答日時:
キウイを甘くする方法ですね。
キウイは放置しているだけで勝手に甘くなる果物ではありません。そこで、エチレンガスを散布し、追熟させて出荷しています。エチレンガスは果物を甘く熟させる効果があり、りんごに多く含まれているのです。そのため、りんごと一緒に袋に入れておくと、甘くなると言われているのですね。りんごのエチレンガスは、上向きで置くよりも下向きで置く方が放出されやすいです。逆さにしたりんごと一緒に袋に入れて、あたたかい部屋に置いて数日すると甘くなると思います。りんご自身も同じくエチレンガスによって熟しますから、食べごろを逃さないよう、美味しく食べてくださいね。No.4
- 回答日時:
リンゴやバナナと一緒にしておくと熟すのは、これらの果物から発散しているエチレンが熟成を促すからです。
このエチレンは気体なので、温度が低いとあまり効果的に拡散しません。したがって、室温でおいてみてはいかがでしょうか。ただし、熟成とは、「人間にとってほどよい」という価値観の入る表現で、要は腐敗と言う変化に向かってまっしぐら、という過程の途中の状態です。ので、これらの果物とともにキウイをあまりにもずっと置いておくと、腐りますので御注意を。
アドバイスありがとうございます!
エチレン…、聞いた事ある気がします。
(私は なんだかずっと置きっぱなしにしそうでコワイ。
食べ物は大切にしないと。)
助かりました!
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