チーズケーキを作る時・・・

こんにちは。
チーズケーキを作ろうと思うのですが、レシピに最後の工程で「天板に湯をはり、
型に湯が入らないようにアルミで底を覆ってオーブンで１時間１０分焼く」とありました。私の家にはオーブンがなくオーブントースターしかありません。（ちなみにガスのオーブンがガステーブルの下にくっついているのですが、説明書もないため３０年ほど物置代わりにされています。）
オーブンを代用する手立てはありませんでしょうか？

No.3 ベストアンサー 回答者： moominx2 回答日時： 2003/01/21 02:34

やはりスフレタイプのチーズケーキのようです。

ひょっとして、オーブンの温度は１５０℃ぐらいじゃありません？
このレシピですとやはりオーブンは必要ですね。オーブントースターだと温度が高すぎます。

代わりになるレシピをお教えしたいのはヤマヤマなんですが、現役を離れて１０年以上経つため適当な物を持っていません。

あまり参考にならなくて申し訳ありません。

この回答へのお礼

そーです、120℃で1時間10分と書いてありました。オーブントースターで１時間10分焼いたら、炭が出来るか、家が燃えちゃいますよね（－－；）
うーー、残念。。。
でも本当に有難うございました。おおいに参考になりました。どーもです。

お礼日時：2003/01/21 10:00

No.2 回答者： moominx2 回答日時： 2003/01/19 23:44

“元”ケーキ屋さんのmoominx2です。

チーズケーキにもいろいろありまして、どのタイプのチーズケーキなのでしょうか？
湯煎にかけた状態でオーブンに入れると言うと、フワフワに仕上げるスフレタイプのチーズケーキだと思うんですが・・・
もう少し詳しくお願いします。

この回答への補足

ご親切にどうもありがとうございます！m(__)mこのチーズケーキのレシピは
クリームチーズの広告ページに載っていたものです。ラズベリーを使う桃色マーブルのかなり可愛いケーキです！
１．オレオクッキーのクッキー部分を砕いてバターとチョコチップを混ぜて型の底に敷いて冷やし固める。
２．チーズクリームに粉砂糖と塩を混ぜてサワークリーム、バニラエッセンスを加え混ぜる。
卵白を２、３回に分けて加え、レモン汁、薄力粉を順に混ぜる。
３．冷凍ラズベリーを解凍し、２を大さじ２杯加えて混ぜ、桃色の生地をつくる。
４．残りの２のなかに３をところどころ落としてマーブル柄をつくる。これを１の台に流し込む。
以下、最初の質問のとおりです。いかがでしょうか？ご回答お願いいたします！

補足日時：2003/01/20 22:22

No.1 回答者： 389 回答日時： 2003/01/19 15:37

チーズケーキを作るときにオーブンなどを使ったことはありません。

。多分。
私はフライパン（ステンレス）に、よくあるクッキングシートを丸く切ってひいて電磁調理器で焼いてますが・・、ホットプレートでも同じようにしてできると思いますよ。やったことが無いのでどうやるのかは分からないんですが、普段電磁調理器だと２０分くらいで焼けるのでそれくらいかなぁ。。
ほとんど母に教えてもらって焼いているのですいません、自信ないです＾＾；

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。え！？そーなんですか。ふーむ。いろんな作り方があるんですね！「自信ない」、だなんてとんでもない。ありがたいです。どーもです。

お礼日時：2003/01/19 16:42