冷凍の海老を焼く方法

冷凍の海老（有頭・殻付き）が8本ほどあります。
これで塩焼きを作りたいのですが、冷凍のまま、もしくは解凍してから、どちらが良いのでしょうか？
出来れば頭も殻も付いた状態で、グリルで焼きたいのですが。
あと、塩をふるタイミングも知りたいです。
基本的な質問ですみませんが、ぜひ教えてください。
よろしくお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： matfer-2 回答日時： 2009/01/07 15:07

こんにちは。

解凍してから焼きます。
解凍は、自然解凍がいいのですが、急ぐなら水につけて解凍します。
流水がいいと思います。

解凍したら水気を拭き取り、背ワタをとります。
グリルの予熱をはじめます。
海老の尻尾の方から串を刺し、塩を多めにふります。

あとは焼くだけです。
盛り付けた時、表になるほうから焼いていきます。
裏返して火を通し、焼き上がったら串をまわしながら取って、お皿に盛りつけます。

おいしく焼けますように（＾－＾）

この回答へのお礼

詳しく教えていただきとても嬉しいです！
串を刺すことなども頭にありませんでした。。。
曲がって焼けちゃうところでしたね＾＾；
参考にさせていただきます。
本当にありがとうございました☆

お礼日時：2009/01/07 15:11