バターとマーガリン、お菓子作りに最適なのはどっちですか？

食塩が入っていないバターを購入してました。
今日、スーパーで食塩が入っていない「ケーキ用マーガリン」を発見しました！
しかも値段はバターの半額でした。
マーガリンだと、味がおちるのでしょうか？
教えて下さいm(_ _)m

No.1 ベストアンサー 回答者： 19650101cc 回答日時： 2009/02/01 18:54

好みですよ…

味が落ちるという表現をする人もいるかもしれませんが
まずくなるわけじゃありません

”いかにもバター”の風味がなく　さっぱりした感じかな…

この回答へのお礼

ありがとうございます。
さっぱりですね！試してみます＾＾

お礼日時：2009/02/04 23:08

No.3 回答者： noname#78321 回答日時： 2009/02/01 23:56

あたりまえですが、風味はやっぱりバターの方がいいですね。

プレーンなものはバターの方がおいしいと思いますが、チョコやコーヒー、フルーツなど、何かほかのものを混ぜるなら、マーガリンでも気にならないです。

マーガリンはすぐやわらかくなるので扱いやすいですし、ふんわり軽くできるみたいです。

cuocaにマーガリンで作るとどう変わるか、というページがありました。
どんな油脂が何に向いているかなども書いてありますので、参考になさってみてください。
http://www.cuoca.com/library/contents/butter/con …

この回答へのお礼

ありがとうございます。
バター、高いのは困り物ですね・・。
安いマーガリンで頑張ってみます＾＾

お礼日時：2009/02/04 23:10

No.2 回答者： tarepanda009 回答日時： 2009/02/01 18:58

単純に油脂であればいいお菓子ならどちらでもいいでしょうが、バター独特の風味も味わうお菓子であればマーガリンは不適です。

（逆にバターが嫌いでマーガリンやショートニングを使うという人もいるでしょうけどね。）

この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時：2009/02/04 23:09