No.2ベストアンサー
- 回答日時:
当然水がきれいであることは大事ですね、茹で上がった蕎麦を冷たくキレイな水で締めるとより味が引き立ちます。
山間部では、稲作を行う耕地も限られやむを得ず蕎麦などを食料としてきた歴史があります。
当然蕎麦を打つ技術も伝承されてきましたし、そう言った田舎風の蕎麦を好むお客さんもいます。
他には脱サラ組なども居ます、地のモノに拘ったようなお店になる傾向が多いですね。
そもそも食べる側も、山の中で海産物を欲する人より蕎麦などを欲する人が当然多いでしょうから
需要のあるところに供給があると言うことで如何?
No.3
- 回答日時:
>蕎麦自体が冷涼な山里で穫れるからでしょうか?
この理由が一番大きいです。
蕎麦くらいしか獲れない。
ですから山村の嫁には蕎麦作りの技術が伝えられて
きたということも大きいです。
冷涼なところで獲れるというよりも、
山間部の土地が痩せた場所で育つのは蕎麦くらい
しかないということです。
今はそれがウリになる時代です。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 食べ歩き 長野、山梨への蕎麦ルートについて 1 2022/04/27 08:46
- 大学受験 大学受験に関することです 小論文の添削をお願いしたいです。 テーマは、人 口 減 社 会 を 迎 え 3 2022/06/29 16:58
- 大学受験 大学受験に関することです 小論文の添削をお願いしたいです。 テーマは、人 口 減 社 会 を 迎 え 1 2022/06/29 15:04
- 甲信越・北陸 お蕎麦屋さんについて 4 2023/01/16 17:17
- 歴史学 日本人が酒に弱く進化した理由って何ですか? 4 2023/02/05 17:47
- スポーツサイクル 無料で長時間駐車可能な駐車場はどこがいいですか。 5 2023/05/15 10:52
- 甲信越・北陸 長野県小県郡長和町和田美ヶ原高原へ行きます。 3 2023/04/23 20:34
- その他(悩み相談・人生相談) 「運」は人の人生をどれくらい左右させて影響させると思いますか? 1 2023/02/06 23:46
- 哲学 春姫と眞子姫 108 2022/12/24 05:30
- 登山・トレッキング 26歳の妹と従妹が 「アイスフェルト(残雪)が見たい!」 とのことでゴールデンウィーク中に山登りに行 5 2023/04/20 12:03
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
トラクターで耕したら波打って...
-
お米の反収計算
-
そば屋が山里に多い訳
-
一町歩の面積は?
-
トラクターの四駆と二駆のちがい
-
米ナスは、一苗につき何個、収...
-
玄米を車の中に2週間置きっぱ...
-
野菜泥棒の対策を教えてください!
-
日数 数え方について 植物の種...
-
インゲンの若い葉が黄化して困...
-
稲が出穂しないので、どうした...
-
周囲を田んぼに囲まれている家...
-
なぜ、妻は畑でもらった野菜を...
-
鶏胸肉をレンチンしたり袋に入...
-
小豆の連作につきまして
-
モグラ退治に木酢が良いと聞い...
-
用水路からポンプで水をくみ上...
-
掘り出したじゃがいもを干した...
-
桃が渋いんです。
-
ぶどう棚は縦横高さはどれくら...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
おすすめ情報