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No.4
- 回答日時:
最初の歯ざわりは、サクっとした軽めの食感です。
これを噛み締めると、舌に媚びるような食感になります。
悪く例えると、歯にくっつくような・・・。
色に関しては、フルーツのパウダーを使用して合成着色料を使用しない場合と、思いっきり合成着色料を使用している場合があります。
マカロンをチョコレートでコーティングしているものもあり、全てにおいてお店により様々です。
フランスでは、庶民のギモーヴ(マシュマロ)、上流のマカロンといったところでしょうか?
マカロンの美味しいお店を紹介しておきます。
北海道では超有名店です。
今、一番のお気に入りです。
参考URL:http://www.masale.jp/
この回答へのお礼
お礼日時:2009/05/14 07:41
紹介されたサイトを見てみました。
「さっくりとした・・・」とありました。
フランスのお菓子なんですね?
アドバイスありがとうございました。
No.3
- 回答日時:
こんにちは
作るのは大変らしいです
フルーツの色を生かすお店もあります
http://sweets.nifty.com/cs/catalog/sweets_report …
サクッ、しっとり、ちょっと歯ごたえ
あれ?溶けてなくなった。という感じです
あまり好きではなかったのですが
東京のお店で食べたら、目からウロコでした
ちょっと高くてもいいお店で食べる方が
マカロンらしさが味わえると思います
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