No.5
- 回答日時:
冷蔵庫に入れていた卵ですか?5月24日の賞味期限?ですよね?。
私、今日夕食に5月20日賞味期限の卵を目玉焼きして食べましたが何ともないですよ、白身、黄身共に盛り上がっていました。No.6
- 回答日時:
パックに入って、スーパーなどに売っている玉子ですよね?
だいたい玉子の賞味期限は生食の場合の賞味期限です。
5/24迄の物なら、火を通せば食べられますよ。
下記サイトが参考になるかと思います。
http://www.gyokudo.com/faq/03.html
No.8
- 回答日時:
あーもったいない
捨てちゃったってことですが、生卵って生き物なんで、ヒビさえなければ冷蔵庫なら一か月くらい生で食べられるくらい日持ちするんですよ。白身に殺菌成分があるのです。生卵の中にサルモネラ菌を作為的に入れても菌が死んでしまうくらい殺菌作用があるのです。
焼くと卵が死んでしまいますので、サルモネラ菌が繁殖し始めます。
卵で食中毒って言うのはだいたい、茶碗蒸しやら卵焼きを作って半日放っておいた結果なんですよ。もしくは中国産の冷凍溶き卵を常温放置して調理したとか、とんでも無い管理の影響です。
割ってしまった卵も中身が死んでしまいますので、やっぱり菌が大増殖してしまいますから。
それじゃなんで賞味期限が短いの?っていうと、ただ、みんな長くしても逆に怪しみ嫌がるからっていうだけです。
また、生き物なんで中には不良もあって、日持ちしていないやつもありますからね。
余談ですが生卵ってヒビがなくきれいな状態で冷暗所だと2か月近く生でも持つっていうことです。
うちは割ってみて、黄身が割れていたりしなければ、一か月経ってても美味しく生で頂いています。常温でも一週間なら大丈夫です。
今後参考になさってくださいね。
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