魚の味噌煮（サバ以外で）

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質問者：y0-k0
質問日時：2009/07/02 05:21
回答数：4件

タイトルどおりですが、サバ以外で味噌煮が合う魚は何があるでしょうか？
私はサバの味噌煮が好きなのですが、彼がサバアレルギーがあって食べれません（泣）
サバは脂がのっているので、同じく脂ののったお魚の方が美味しいかな？と思います。
そうなるとサンマやブリがいいですかね？ブリはお高いのでサンマかな？
他に思いつくものがあれば教えて下さい。

また、作り分けるのも面倒なので、例えば同じ鍋にサバとサンマの味噌煮を作ったとしたら、味が変になると思いますか？
試さないと分からないですかね(^^;

宜しくお願いします！

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回答 (4件)

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No.2ベストアンサー

回答者： Cottonwool
回答日時：2009/07/02 10:32

鮭や烏賊の味噌煮もおいしいです。

鯵もおいしいですが青背の魚は避けたほうがいいのかな？

作り分けのところですが、サバは質問者様が、一緒に煮たほかの魚は彼が食べると言うことでしょうか？もしそうでしたらアレルギーの人にそれってよく無いような気がしますが大丈夫なものなのでしょうか。余計なお世話でしたらすみません。

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この回答へのお礼

鯖だけがアレルギーみたいなので、鯵はなどは大丈夫です。
鮭やイカもいいですね。

>もしそうでしたらアレルギーの人にそれってよく無いような気がしますが大丈夫なものなのでしょうか

鯖さえ食べなければ大丈夫だと思っていたので、作り分けが面倒でそこまで考えていませんでした(^^;
確かにそうかもしれません。味のことばかり考えてました。
考えてみます。ありがとうございます。

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お礼日時：2009/07/03 01:35

No.4

回答者： wild_kit
回答日時：2009/07/02 23:55

　代わりの食材は他の方にお任せします。

アレルギーの具合がどれくらいなのか分かりませんが、他の食材に身や油がついてしまうので、鯖も同時に仕込むのはやめておいた方が無難ですよ。

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この回答へのお礼

そうですよね。。
作り分けの面倒臭さと味のことしか考えてませんでした(^^;
ダメですねー。
考えてみます。
ありがとうございます。

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お礼日時：2009/07/03 01:39

No.3

回答者： tsubuyuki
回答日時：2009/07/02 13:51

ブリも切り身で買えばそんなに高くないと思いますよ＾＾

地域差があるかな？そこはわかりませんが。

サバ・ブリのほか、ハマチも美味しく煮上がります。
肉厚で脂が多い魚が合うかな。

でも、細身の魚は輪切りに、小振りの魚は頭を落として、
大概の魚はいけると思います。

手に入りやすいところで、カレイも美味しいですよ。
一度沸騰させて、煮汁の中で一回冷まして、
食べる前にもう一度温める・・と、良く味が染みて美味しいですよ＾＾