No.2ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちわ
どうやってつくるのかわかりませんが、乳酸菌専用の培地があると聞いたことがあります。
私は食品の検査のアルバイトを経験しました。
仕事は食品(検体)を採って培地に流し、35度に24時間温めて培養した菌(一般生菌、大腸菌)を目で数えるものです。
培地は、薬品を滅菌した水(精製水を煮沸)で溶かして、高温(120度くらい)で温める必要がありました。
私も一度、乳酸菌を見てみたいものです。
この回答へのお礼
お礼日時:2003/04/29 00:17
ありがとうございました。
あれから考えたんですが、シャーレで培養してコロニーの数を数えると言う方法が見つかりました。
回答の方法も参考にしたいと思います。
No.1
- 回答日時:
はじめまして。
私はただの主婦なので、難しいことはわからないのですが、ヨーグルトのレシピだけ参考になればと思いました。下記のサイトを開いて右下の「♪レシピ検索♪」に「ヨーグルト」と入力してみてください。ヨーグルトを使ったレシピがたくさんでてきます。
お気に召すものがあるとよいのですが・・・。
これからも学業 頑張ってくださいね☆
参考URL:http://cookpad.com/recipe/
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