山芋の賞味期限

山芋をスーパーで買ったんですが、
(泥はついてません。ビニール袋に入ったやつ）
何日ぐらいまでもつものなんでしょうか？？
食べる機会があまりないのでとっておきたいのですが・・・。宜しくお願いいたします。

No.1 ベストアンサー 回答者： HAL007 回答日時： 2003/05/04 00:42

山芋は芋類ですから長持ちすると思います。

ビニール入っているものは、ビニールから出すと切断面がから
乾燥するので、ラップで包んで冷蔵庫に入れて置けば１ヶ月は大丈夫でした。
私は好きなので大概１週間位で食べてしまいますが、一度冷蔵庫に
入れ忘れてしまったケースで、その程度経ったものを食べましたが
全然、問題が無かっただけです。多分もっと持つと思います。

No.2 回答者： Rikos 回答日時： 2003/05/04 00:53

山芋は、冷凍保存もできますよ。

変色しても痛んでいる訳ではないので、食べられます。

http://www.ja-shizuoka.or.jp/enchu/h021102-1.html

http://www.koyodai.net/yamaimo3.htm

参考URL：http://www.ja-shizuoka.or.jp/enchu/h021102-1.html