A 回答 (2件)
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No.2
- 回答日時:
すぐに思いつくのは「くるみ味噌」(味噌、くるみ粉末、砂糖、お酒少しで作ります)で、和え物や焼きおにぎりに使う方法ですが、お菓子に使いたいのでしょうか?
日本ではアーモンドプードルしか見かけませんが、外国ではいろんなナッツの粉末が手に入ります。ヘーゼルナッツとか、くるみもあります。
ということで、アーモンドプードルと同じように使えると考えるといろいろありますね。クッキーにいれてもよいですし、タルトの土台の生地に使ってもおいしくできると思います。チョコレートで作る「トリュフ」の外側にまぶすのもいいですね。
ただしスコーンに使うのは、ちゃんと膨らまなくなりそうです。(試したわけではないですが)
No.1
- 回答日時:
こんにちは
そのままめんつゆをたして
うどんそばのつけ汁にする(くるみそば&うどん)というのもありますが
http://plaza.rakuten.co.jp/monnile/diary/2009091 …
http://silver.zero.jp/wind-moon/recipe/cake1/old …
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/T004098/
粉くるみでもOKだと思います
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