No.6
- 回答日時:
ホームセンターでは時々その様な事が有ります
これだと思って買ったが育てると全く違う品種だった
客が勝手に入れ替えたものを知らずに買ってきた事も考えられます
“桃栗三年柿八年”の諺どおりに十分甘くなるのは8年くらいたってからですが
実がなっても甘くならず実が小さいのは別品種の疑いが有ります
渋柿だったとしても
柿をもいでへたの所に筆などで焼酎か薬用アルコールを塗布して
ポリ袋に入れて冷暗所に於いておくと一週間もすれば渋が抜けて甘くなります
富有柿なのに実が小さいのは別種の疑いが大いにありますね。
この回答へのお礼
お礼日時:2009/11/08 18:50
回答ありがとうございます。食べてみて甘くはないのですが、やはり富有柿だろうと思います。今暫らく様子をみてみたいと思っております。
No.5
- 回答日時:
No3です。
追熟とは、ただ室温でほっておくだけです。
売っている柿でも柔らかくなった物の方が甘いですよね。安いですし。
バナナもシュガースポットができた方が甘いですよね。メロンも買ってからすぐ食べるよりしばらく置いて食べごろになるのを待ちますよね。
同じことです。ただ日持ちがしないので一度に食べないといけませんが。
やったことはありませんがジャムというかマーマレードというか分かりませんが、そのようなものはできないのでしょうかね?そういえば見たことがないですねー?
いつもはご近所に配りまくるのですが、今年は一個もできませんでした。(涙)
この回答へのお礼
お礼日時:2009/11/08 18:54
回答ありがとうございました。収穫したものを暫らく置いておこうと思っています。今年は一個も出来なかったというのは、去年できすぎたのでしょうかねー。
No.4
- 回答日時:
以下は、富有柿に当てはまるかどうかはわかりませんが。
**
柿を甘くする方法は、焼酎を吹きかけてナイロン袋に入れておくことと聞きます。渋抜きが出来るかもしれません。
http://fg-ashikaga.co.jp/SHOP/F22545.html
**
なお、柿を収穫するときは、中の渋が茶色になるまでは待つほうがいいかもしれません。子供の頃に知ったのですが、身に茶色の線が出ると渋みがなくなるらしいです。
No.1
- 回答日時:
干し柿にすると、乾燥により甘みが濃縮されるので甘くなります
皮を剥かなければならないので、実が小さいということで大変かもしれませんが、ぜひチャレンジしてください
参考URL:http://allabout.co.jp/gourmet/homemade/closeup/C …
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