No.1ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちは。
「ハーブチキン」、「鶏肉の香草焼き」で検索しました。
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/E202051/
http://www.3lives.net/dishfile/file091.html
http://magnolia.livedoor.biz/archives/50127856.h …
タイムやローズマリーがよいと思います。
では。
No.4
- 回答日時:
香草についてはすでに答えが上がっているので、最も重要な点をひとつ。
ハーブと調味液をまぶしたら1日以上時間を置いてくださいね。
市販のハーブチキンはハーブと調味液がまぶされて時間がたって少しハム化しているからおいしいのです。
市販品は料理のハーブチキンと製造法が違い、どちらかといえばハムに近い商品です。
成分表示を見れば分かりますでしょうけど燻製液につけてあるものもあります。
というわけで似たものを作りたいのでしたら「鳥はむ」で検索されるほうがよろしいかと思います。
参考URL:http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%B3%A5%E3%81%AF% …
No.3
- 回答日時:
どのようなお味がお好みか分かりませんが、タイムは好き嫌いが分かれるハーブだと思います。
(私嫌いなんです)市販されているようなものだと、万人受けするような味に作られていることが多いと思うので、私は(乾燥ハーブを使ったとして)
「メインはバジルで、あとはガーリックパウダー、ブラックペッパー、それにオレガノとローズマリーひとふりずつ、そして塩」
ぐらいが無難だと思います。
食べる直前にレモンを絞ってもおいしいと思います。
この回答へのお礼
お礼日時:2009/11/29 03:31
返答ありがとうございます。
自分はシソの匂いと味が苦手で食べられないので、
バジルというのがシソに似てると聞いたことがあり、ちょっと使えないです。
それ抜きで作ってみます。
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