家畜の乳をそのまま飲む

人間が家畜の乳（牛、山羊など）をそのまま飲むのは大丈夫なんでしょうか？

アルプスの少女ハイジでペーターが山羊の乳を直接口に入れている姿を見て疑問に思いました。

No.1 ベストアンサー 回答者： Us-Timoo 回答日時： 2010/03/03 07:28

産後のものでなければ大丈夫です。

但し、飲む前に搾ったものであることが前提です。
でないと雑菌が繁殖してしまうので。

つまり
朝、搾る
↓
朝食で消費
↓
残りの分はヨーグルトにしたり、バター・生クリームを作ったりスープに使ったりする
↓
最終的に余る分は加熱加工するチーズ作りなどに使ったりします

ヨーロッパの食生活にヨーグルトやバター、生クリームなどか欠かせないのはこういうことがあったからです。

No.3 回答者： konata508 回答日時： 2010/03/03 10:24

搾った直後であれば、雑菌もある程度心配はないとは思いますが、人によると思います。

参考までに私の妹は親戚が乳牛を飼っていたのでいただいて飲み、具合が悪くなり、吐きました。人肌で濃いので具合が悪くなったそうです。
その後トラウマになり牛乳嫌いになりました。
夢を壊すようで申し訳ないですが、飲みなれていないと安全でもそのまま飲むことができるなかも？という経験例です。

No.2 回答者： 31681 回答日時： 2010/03/03 08:16

絞った直後なら大丈夫です。

空気に触れると回答No.１様も書いてますが雑菌がつきます。
少し時間が経ったものは飲むと腹下しますよ。食中毒になります。
飲むなら煮沸消毒してホットのまま飲むか冷やして飲むかです。
ヨーグルトは冷蔵庫保存していても５日間も持ちません。
科学薬入っていない状態ですので、早めに食べる、が基本です。
チーズなどはカビが生え易いので管理は気を使います。
寒い所に新聞紙などで包んで保存ですね。冷蔵庫は駄目ですよ。
硬くなりますので。熱して食べるならいいですけど。