「本」?

本みりん、本ダシ、本仕込み、本マグロ、本シメジ・・・この「本」ってなんですか？

No.3 ベストアンサー 回答者： Hageoyadi 回答日時： 2003/06/12 23:31

本みりんのみ

本みりんはお酒です。酒税の対象になります。が、みりん風調味料はアルコール度数もかなり低く、酒税の対象になりません。

No.2 回答者： martinbuho#2 回答日時： 2003/06/12 23:24

本にはいろいろな意味がありますが、この場合は「真の、本当の」という意味です。

ほんもの（本物）の略とも取れます。

No.1 回答者： apple-man 回答日時： 2003/06/12 23:01

カツオダシと言ったら、本当のカツオ

からとったということで、カツオ風味と
差別化しているのではないでしょうか？