No.2
- 回答日時:
遊離脂肪酸は毒性が高いということと関係があると思いますが、血液の中ではアルブミンと複合体を作って運ばれるようです。
これもミセルといえるのかどうか分かりませんが・・・No.1ベストアンサー
- 回答日時:
アルキル基+親水基 の場合、アルキル基の炭素が1つ増える
ごとに溶解度は1/3~1/4になります。
従って パルミチン酸 C15H31COOH などは
COOHがあってもほとんど水に溶けません。
また、固体はほとんど分子間力だけで結晶をつくっていると
思われます。
しかし、これを「鹸化」すると C15H31COO-Na+
となり、イオン性をもちます。従って、クーロン力による
結合も加わり、沸点・融点は上昇します。
しかし、Na+は水和エネルギーが大きいので、水中では
溶けるようになります。このとき、アルキル基側は疎水性で、
水と「喧嘩」するので、できるだけ面積を減らすために
疎水部を中心にしてミセルを作ります。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 食生活・栄養管理 この飲み物は消化に悪いですか 1 2022/09/28 15:56
- 生物学 グルコースに対して脂肪酸が足りていない場合、血糖値は下がらないのでしょうか? 1 2023/07/22 12:32
- 化学 ナトリウムとカリウムの何の違いが石鹸の固形と液体の違いを生むのですか? 20 2023/06/24 16:20
- 洗濯・クリーニング・コインランドリー ミヨシの洗濯洗剤は成分が純石けん(30%(脂肪酸カリウム)とだけ書いてあって、シャボン玉のスノールの 3 2022/08/06 01:24
- 化学 飽和脂肪酸のβ酸化について教えてください 3 2023/01/23 15:03
- 食べ物・食材 オメガ3脂肪酸(αリノレン酸、DHA・EPA) 抗酸化作用・血流 に効果あるのはどれですか? 1 2022/04/17 20:55
- 工学 日本が民主党政権の時、トランス脂肪酸の規制をしようとしていました。 当時ネットからトランス脂肪酸の構 4 2023/01/26 05:44
- 筋トレ・加圧トレーニング 筋トレと有酸素 1 2022/07/24 17:22
- 食生活・栄養管理 トランス脂肪酸 1 2023/03/16 10:42
- エステ・脱毛・美容整形 ヒップアップに脂肪吸引かヒアルロン酸、もしくはプロテーゼを入れたいのですが、脂肪吸引やヒアルロン酸は 2 2022/04/30 06:01
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
サリチル酸の滴定
-
有機化学に良く出てくる記号 P...
-
cis-ノルボルネン-5,6-endo-ジ...
-
アセトアルデヒドは、なぜ、メ...
-
COO- は何というんでしょうか?
-
寒天とクエン酸
-
「元」ですか?「基」ですか?
-
2,6-ジベンザルシクロヘキサノ...
-
C4F6とC4F8って!!
-
ピナコール転位について
-
アミノ酸
-
メタ配向性不活性・・・?
-
フルクトースは還元糖?!(フ...
-
安息香酸メチル
-
アミノ酸のクロマトグラフィー...
-
p-ニトロアセトアニリドのさら...
-
芳香族の配向性・電子吸引(供...
-
p-ニトロアセトアニリドが水酸...
-
ブロモクレゾールグリーンによ...
-
フェノール誘導体の酸性度について
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
おすすめ情報