No.2ベストアンサー
- 回答日時:
金属のおろし金で、ガリガリとけずります。
http://www.thehamono.com/tsuboe/html/ganen.htm
サラダなどは、テーブルにおろし金ごとおいて、各自でおろしてもらわないと、疲れます。
私は、このようなおろし金とのセットを、デパートで購入しました。
http://rose-salt.net/?pid=18780004
No.5
- 回答日時:
ミルを使うのが楽だと思います。
専用ミルを購入する以外の方法として、ミル付き岩塩も比較的安価なものがあります。
http://www.kenko.com/product/item/itm_6900189472 …
http://www.sbotodoke.com/app/catalog/goods?gdsid …
ある程度ハンマーなどで小さくしてからミルに入れます。
No.4
- 回答日時:
岩塩は硬いのでおろし金の刃がすぐにダメになりますから100均などで安い物を買った方が良いかもしれません。
煮汁に味付けするのであればお玉の上に固まりをのせてしゃぶしゃぶのようにすれば良いです。気をつけないと解けすぎてかなりしょっぱくなります。
また、時間があるのであれば煮詰めて粗塩を作るという手もあります。大きめの鍋に水を入れて塩を煮詰めて水が少なくなって固まりの塩がとけなくなったら水を足して固まりがなくなるまで繰り返します。解けきれない塩は沈んでいきます。固まりがなくなったら水を追加するのをやめて弱火で余分な水をとばせば粗塩ができます。自分はこの粗塩で梅干しをつけましたが結構、美味しい梅干しができましたよ。
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