
はるさめみたいな、しらたきみたいな、コリコリの食材。
最近、居酒屋さんのメニュー(サラダ等冷たいもの)で見かける食材で、はるさめやしらたきに似ている食材が何か知りたくて、質問させていただきました。
●はるさめくらいの細さで、無色透明。味もないと思われます。
●しらたきより縮れていて、そのせいか光を反射してキラキラして見えます。
●食感ははるさめやしらたきより堅い感じで、コリコリ、ポリポリと軽快、食べて楽しいです。
この食材が何なのか、どのようなお店で売っているのか、わかる方がいらっしゃいましたら教えてください。
よろしくお願いいたします。
No.4ベストアンサー
- 回答日時:
一般名称はわかりませんが、このような物でしょうか?
「サラダちゃん」
http://www.n-kaiso.jp/productdescription-saladch …
「海藻サラダ麺」
http://www.n-kaiso.jp/productdescription-kaisosa …
「海藻麺」
http://www.n-kaiso.jp/productdescription-kaisome …
などの種類があるようです。
原材料はテングサから抽出したアルギン酸ナトリウムです。
通販
http://item.rakuten.co.jp/yamadai/crystal/
水で戻すタイプの海藻サラダにも良く入っていますね。
これです~!!
みんな同じメーカーなんですね。
「海草クリスタル」っていうのが、私が探しているものじゃないかと思います。
通販サイトまで添付していただき、感謝です!
こんな短時間に回答がいっぱいくるなんて、感激です。
ありがとうございました。
No.6
- 回答日時:
最近は海藻由来のこういった食感に特長のある食材が増えましたね。
「海藻クリスタル」「シークリスタル」「プチマリン」などが有名なようです。海藻そのものではなく、海藻から抽出したアルギン酸で作られた加工商品になります。
No.5
- 回答日時:
海藻クリスタルという商品名で日本にも売ってますよ。
うちの地元だと生協にあります。大きいスーパーなら売ってると思いますよ。韓国食材のチェプチェかな?とも思ったんですが、質問者様のヒントからして海藻クリスタルだと♪実は以前、私も探した事があるんですよ(^^ゞ
No.2
- 回答日時:
No.1
- 回答日時:
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