味噌を作るときと、醤油を作るときの違いってなんでしょうか？

味噌を作るときと、醤油を作るときの違いってなんでしょうか？

味噌と醤油って両方とも、大豆、塩、麹とかから作ると思うのですが、
作り方で大きく違うところはどこでしょうか？材料？工程？

No.2 ベストアンサー 回答者： fuuten_no_neko 回答日時： 2010/10/03 09:02

両方手造りした人のページです

http://www.ajiwai.com/otoko/make/syou.htm
http://www.ajiwai.com/otoko/make/miso.htm

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。

お礼日時：2010/10/05 22:41

No.1 回答者： jjon-com 回答日時： 2010/10/03 00:08

キーワード「味噌　醤油　違い」でGoogle検索して最上位にヒットするのがこちら。

http://difference.shining-eternally.com/a16.htm

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。

お礼日時：2010/10/05 22:42