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No.1ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちは
うちはガスオーブンですが、位置によって焼き色が変わります。
下段の方が濃く(熱が上がり易く)
上段の方が薄くなります。
それぞれのオーブンで癖があるようですよ。
3段あるなら、試しに一度、各段でいっぺんに焼いてみることをススメます。
一度焼いてみないとそのレシピの丁度がどの段かは分からないです。
規定時間後に焼き色を見て、火力や時間、どの段が最適かを確認します。
(結果次第ではレシピより10度上げるとか、時間を延ばすとか
余熱温度だけを20度上げるとかの工夫も必要)
初めての時は焼き上がり2分前ぐらいから
外から焦げていないかだけチェックしといた方がいいかな!
少々焼き色が薄くても美味しく食べられますが
真っ黒焦げは避けたいですから。
この回答へのお礼
お礼日時:2010/10/26 02:30
オーブンによりけりだったとは思いもつきませんでした。それと下段の方が焼き色が濃くなるのですか~。全く逆で上段のほうが焦げやすくなるのだと思ってました。色々勉強になりました!オーブンの癖をつかんでいろいろ試したいと思います、ありがとうございました。
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