いくらのしょうゆ漬けの賞味期限

いくらのしょうゆ漬けの賞味期限

こんにちは！お世話になります。
北海道旅行中の義母が送ってきた荷物の中に“いくらのしょうゆ漬け"が
入ってました。手作りのようで瓶ではなく袋に入っていて保存袋に入ってました。
北海道から常温で２日掛かりで届いた荷物の中ら入ってましたので荷造りした日を
考えると今日で４日は経ってます。心なしか鮮やかな色はなく赤黒い色をしてます。
多分、義母は自分が食べて美味しかったから地元の親戚に分けて貰ったのだと
思うのですが保存食とはいえ食べられる物なのか・・・
怖くて手をつけてませんが、明日義母が帰ってくるので「食べろ」と強制されるのは
目に見えてます。
手作りした場合のいくらのしょうゆ漬けの保存日数はどのくらいなのか教えて下さい。

No.4 ベストアンサー 回答者： noname#132422 回答日時： 2010/10/25 14:10

はじめまして！

　北海道在住の三人の男の子の母です。

赤黒いのは醤油の色が出たからでは？って思いますが・・・
　醤油にきちんと漬かったって事です。

　糸は引いてますか？匂いは？
弾力はありますか？
　この三点がなければ大丈夫ですよ。

　でも　いくら・・・保存食でも常温はマズイです・・・
北海道の冬は厳しくてもいくらを常温において置きません(笑)

　食べろって強制されたら　義理母さんに毒味させてから　食べては？(笑)

　手作りでいくらのしょうゆ漬けの保存期間は冷蔵庫で　一週間位かな・・・
冷蔵庫で！ですからね(笑)
　あと　しょっぱさにもよりますね・・・
塩辛くしているのならば　もちますが・・・あまり塩辛くしていないようならば　もちません・・・

　大抵は手作りで作ったら食べる分だけ冷蔵庫に入れて　他は小分けして冷凍しておくんですよね・・

まずは　しょうゆ漬けの匂いと糸を引くかと弾力を確かめて下さい。
　私ならば・・・常温で二日かかったものは・・・こっそり捨てます(笑)
それがダメなら　ちょっと私　今日はお腹下していて・・・生ものはちょっと避けたいので義理母さんは遠慮しないで食べて下さいって食べさせて次の日　元気か確かめてからかな( ￣ノ∇￣)￣ー￣)うふふ

この回答へのお礼

皆様ご回答有難うございます。
まとめてお礼をさせていただきますのでお許し下さい。

いくら大好きなだけに「常温で２日掛かりで送られてきた」が
どうしてもひっかかり、美味しかったから送ってきたであろう
義母の気持ちもあるので食べなきゃダメかなっと思う反面
“恐怖"が頭に浮かんでしまい、皆様に相談した次第でした。
とにかく今夜袋を開けて確認してみます(汗)

お礼日時：2010/10/25 14:38

No.3 回答者： carrotcake 回答日時： 2010/10/25 12:53

冷蔵庫で３～４日が美味しく食べられる期間ではないかと思います。

それ以降は粒がしぼんで味が落ちてきます。
粒にハリがなくなったら急いで食べなければという感じです。

No.2 回答者： O-Gon 回答日時： 2010/10/25 12:52

>北海道から常温で２日掛かりで

いや、この時点でアウトでしょ!!
うわ～～～。。。
賞味期限をまったく気にしないぼくでさえ食べたくねぇ。。。



>心なしか鮮やかな色はなく赤黒い色をしてます

ただしこれはお醤油の色かも、、、、

No.1 回答者： yuyuyunn 回答日時： 2010/10/25 12:26

こんにちは

匂いかいでいやなにおいならアウトですし
糸を引くようですとこれも痛んでいます

冷凍で送ってもらいたかったですね
とりあえず袋を開けてみてください