ＩＨ土鍋

　このカテでは初めて 質問させて頂きます。

　ＩＨ土鍋を購入しようと思うのですが、これって　カセットコンロ等の直火でも大丈夫なんですよね？
　安いものは、耐久性も低い様で、ちょっと高価ですが、ＳＯＡ社の、
　デュラセム土鍋が良いみたいですね。
　まだ、どのメーカーか決めていませんが、取りあえずは、直火ＯＫかどうか教えて下さい。

　　宜しく御願い致します。

　http://shop.yumetenpo.jp/goods/d/donabe.jp/g/33D …

No.3 ベストアンサー 回答者： kitchenpapasan 回答日時： 2010/12/20 09:01

こんにちは。

私はデュラセラムの土鍋とタジン鍋を使っています。

この鍋はIHはもちろん、直火や電子レンジまで大丈夫です！

私はガス直火やオーブンを併用していますが、
ぜんぜん問題ありません。


質問者さんのおっしゃっているサイトの楽天のお店で買いました。

ここの店長さんに聞けばいろいろ教えていただけますが、
焦げ付いたときは、焦げの炭が灰になるまで、ガス火でゆっくり焼いてあげるとよいそうです。

IHの土鍋が直火がダメなのは、焦げ付いたときにできる炭が通電して
瞬間的に高温になって、銀を溶かして断線してしまうかららしいです。

この炭を通電しない灰にしてあげればIH使用時に安心なのですが、
そんな対応ができるほどの強度はデュラセラムだけのようですね。

特にIHタジン鍋は、直火や電子レンジが併用できるのですごく使えます。

No.2 回答者： fuuten_no_neko 回答日時： 2010/12/20 06:52

質問に添付されているＵＲＬには、ちゃんと問い合わせ先が、それも電話と、メールの二通り有りますね。

No.1 回答者： masa-u 回答日時： 2010/12/19 19:43

　サイトのIH土鍋は直火で料理しないほうがいいかもしれません。

　サイトを見たのですが、どこにも「直火OK」とは書いてなく、IH専用のような感じがします。
　私の家はオール電化で、鍋は全部IH対応にしているのですが、直火でも使える鍋は購入時に付属している仕様書(説明書みたいなもの)に「直火OK」と書いてあります。
　最近、ホームセンターなどで販売している鍋には対応しているコンロが書いてあり、「IH対応」とか「直火OK」「IHには使えません」など説明が書いてあります。