![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/pc/qa/question_title.png?e8efa67)
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
青黒い変色でえぐみ・苦味が残るとすると、サツマイモ固有の成分のクロロゲン酸の可能性があります。
これだとポリフェノールの一種ですので、体に害はない(むしろ有用かも)と思います。病害等による黒変の場合も、農産物の傷みは異常な量を食べない限り影響しないといわれますので、まず心配する必要はないと思います。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
-
初めて自分の家と他人の家が違う、と意識した時
子供の頃、友達の家に行くと「なんか自分の家と匂いが違うな?」って思いませんでしたか?
-
さつまいもの苦いところ 焼き芋をかって食べたら 黒くて かたくて 苦くて渋いところが ありました!
食べ物・食材
-
野菜(さつまいも)を食べてから舌が痺れます
歯の病気
-
さつま芋の苦み
食べ物・食材
-
-
4
舌がピリピリ痺れる感じ(>_<)喉もイガイガ(;_;) 竹林でたけのこを購入し、食べたあと、舌がピリ
神経の病気
-
5
サツマイモは古くなるとアクが強くなる?
食べ物・食材
-
6
購入したサツマイモの切り口の周囲が黒ずんでいますが何故ですか。蒸かすと
洗濯・クリーニング・コインランドリー
-
7
ねっとりした焼き芋を固く作り直す方法
食べ物・食材
おすすめ情報
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
めんつゆは6つの基礎食品群の中...
-
カルピスは体に悪いって本当で...
-
これなんだと思いますか? トマ...
-
乾麺でもそば湯飲みますか?
-
コショウのかけ過ぎ。
-
豆腐の浮く・沈むについて質問です
-
これはカビ? 今日買ったさつま...
-
運動前のオナニーは絶対ダメで...
-
アクエリアスを凍らせて飲むと...
-
オカワカメを生で良く食べます...
-
水分の飛んでしまったカレーの...
-
カレーを作るとき水がなくなっ...
-
男の下の部分の先っちょが、濡...
-
冷やし中華生麺を冷蔵庫で期限...
-
緊急!この幼虫は、蛆虫ですか...
-
オナニーしたら髪の毛が早く伸...
-
お弁当がお昼になったら、納豆...
-
骨をバリバリ食べるのは良くな...
-
スルメの作り方教えてください
-
充填豆腐のデメリット
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
これなんだと思いますか? トマ...
-
運動前のオナニーは絶対ダメで...
-
オカワカメを生で良く食べます...
-
コショウのかけ過ぎ。
-
アクエリアスを凍らせて飲むと...
-
これはカビ? 今日買ったさつま...
-
お弁当がお昼になったら、納豆...
-
カレーを作るとき水がなくなっ...
-
乾麺でもそば湯飲みますか?
-
緊急!この幼虫は、蛆虫ですか...
-
骨をバリバリ食べるのは良くな...
-
男の下の部分の先っちょが、濡...
-
成人女性でコンビニのおにぎり2...
-
めんつゆは6つの基礎食品群の中...
-
1kgの冷凍フライドポテトは、揚...
-
カルピスは体に悪いって本当で...
-
糖度について教えてください
-
水分の飛んでしまったカレーの...
-
5年前賞味期限の醤油がでてきた...
-
コカコーラゼロを3年近くほぼ...
おすすめ情報