桜島大根の収穫の目安と調理法を教えてください。

市の子供対象の家庭菜園で桜島大根を種も支給されて播きました。
何とかソフトボール大くらいにはなったので
そろそろ収穫していいものかどうか悩んでいます。
こちらは九州の熊本県なので、とうが立つと嫌だけど
大きくなるものなら見てみたくもあるし。
収穫の目安ってあるのでしょうか？
また、今まで桜島大根を食べた事が無いので
桜島大根ならではの食べ方ってあるのでしょうか？
生でサラダとか大根おろしとかも美味しいのでしょうか？
それとも煮炊きした方が良いものなのか？？？
種を渡され、作ってはみたものの、手に余っています。
よろしくお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： yuyuyunn 回答日時： 2011/02/18 21:15

こんばんは

参考までにですが
http://saien.onishi-lab.jp/sakurajima/index.html

食べ方です
http://www.city.kagoshima.lg.jp/_1010/shimin/6ke …

http://cookpad.com/recipe/732502

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
煮崩れしにくいけど軟らかいなんて不思議な大根なんですねえ？
マーボー桜島大根は、想定外でした。
きっと煮漬けだけでは食べきらないので
一度やってみようと思います。
ありがとうございます。

お礼日時：2011/02/19 08:07