おいしいおにぎりを作るコツ

娘に、お母さんのおにぎりはまずすぎるから、遠足の時はおばあちゃんに頼むと言って、
母に作って貰ってました。
母と同じように作っても何かが違うのですが・・・
握り方なのでしょうかね？
何かコツなど教えていただけるとありがたいです。

No.6 回答者： Ayumi777 回答日時： 2011/09/06 14:55

まずは、娘さんを叱りましょう。

目上の人にそんな言葉づかいは失礼です。

わたしも正直、おにぎりは苦手です。作れますが。
やっぱり、数をこなさないと、うまくならないのではないでしょうか？

母親は、手に塩を直接つけて、水をつけて、炊き立てのご飯をお茶碗によそってはかり、
お皿のうえに出してから、握っていました。

No.5 回答者： sunsowl 回答日時： 2011/09/05 22:28

愛情の込め方が違うのではないかと思います。

No.4 回答者： mlt-tlm 回答日時： 2011/09/04 19:18

私も、まったく同じことを言われています。

同じ過程で同じように作っているんですが、
年寄りの作るおにぎりの方が美味しいみたいです。
年を取ると手からうまみ成分が出るんじゃないでしょうか！？

そんなわけないですよね。
我が家の場合は、手につけるお塩の分量と握る堅さに違いがありました。
お互いにがんばって美味しいおにぎりを作りましょう。

私は、秘策としてお塩＋味の素でやっています。
これで、ちょっと評価が上がりました。

No.3 回答者： n-426hemi 回答日時： 2011/09/04 18:47

以前ＴＶで紹介されたおいしい握り方です。

下記をご参照下さい。
http://marron-dietrecipe.com/outdoor/outdoor_oni …

No.2 回答者： dadacya 回答日時： 2011/09/04 17:52

まず、娘さんを小１時間ほど「どうまずいのか」問い詰めましょう(^_^)

娘さんにとって、おばあちゃんのおにぎりは美味しいんでしょ。
見本があるんだから、こんなところで聞かずにお母様に聞きましょう。

おにぎりの違いは
・大きさ（手の大きさ）
・塩かげん
・堅さ（握る力かげん）
・具のサイズ（ご飯とのバランス）
ってところでしょうか

No.1 回答者： yukaru 回答日時： 2011/09/04 17:11

ご飯の炊き方が同じとして

炊き立てを
２～３手で握り
海苔を全面に巻く

ことでおいしく作れるはず