甘エビの殻の利用方法は？

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質問者：goo00
質問日時：2003/11/10 22:34
回答数：5件

数年前に、なにかで聞いたのですが、甘エビの殻を無駄にせずに利用する方法として、たしか、
《台所で何かに役立てる》ようなことだったのですが、・・・
その時はすばらしいと、思ったものの、その後、すっかり忘れてしまいました、時々はなんだったっけかなあと考えるのですが、
誰かわかる方いたら、教えてください、
数年来のもやもやを解消してください。

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回答 (5件)

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No.1ベストアンサー

回答者： shigechama
回答日時：2003/11/10 22:42

食べる以外ですか？

食べちゃうなら、
甘エビの殻でだしをとり、お味噌汁またはスープ。
から揚げ粉をつけてから揚げ。
オーブントースターにホイルを敷き、
その上に殻を並べ、塩コショウして焼く。

食べる以外の方法、、、思いつきませぇ～ん。

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この回答へのお礼

ありがとうございました。

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お礼日時：2003/11/16 21:30

No.5

回答者： tenshou
回答日時：2003/11/20 17:56

殻の水気を取り、しっかりと天日乾燥をして下さい。

乾燥後の殻で、饂飩、蕎麦の出汁をとると大変良い味ですよ。天日乾燥が、やりにくい時は、電子レンジで工夫とか！　フライパンで空煎りとかで工夫して見て下さい。

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この回答へのお礼

ありがとうございました。

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お礼日時：2003/11/20 21:25

No.4

回答者： boo_boo_suu
回答日時：2003/11/11 00:24

こんばんは～。

海老ですよねえ
私も食べる以外は思いつかないです。
私は普通に海老をたべたあと、
からとか頭、ひげなどに水をいれて出汁をとり
そこへ味噌をいれて味噌汁です。
で...味噌汁で大体の味をのんだら、
今度は顆粒だしにかえます。
水気をきってレンジで水分とばしてフライパンで炒ります。
きつめに塩をふります。
カラカラになったらミルサーとかミキサーで粉々♪
パラパラの顆粒だしです。
塩気があるので朝のお弁当の合わせ調味料として使っています。
忙しい朝でも　調味料を考えることなく出来るしね。
ってな感じでーす。
では！