テレビでやっていた酢を使った煮豚

11月11日、お昼にやっている福留さんの番組で、
酢を使って煮た豚肉のブロックの調理法をやっていました。
かなり早く煮え、脂が落ちてさっぱりするようなのですが
これ、途中からみたので、酢をどのように使うのか
わかりませんでした。下ごしらえの時使うようなのですが、
番組をご覧になられた方よろしくおねがいします。

No.2 回答者： noname#5062 回答日時： 2003/11/12 22:21

ＴＶはみてないので同じかわかりませんが、、

酢、醤油、砂糖各1/2カップ、水1カップに
生姜（皮付き薄切り）とにんにくをつぶした
ものを煮立たせる。

煮立ったら、程よい厚さ2ｃｍくらい？？に切った
豚肩ロースを入れ灰汁を取りながら30分位
落し蓋をして煮る。
　
　ＴＶと同じようであれば幸いです(^^)

この回答へのお礼

煮汁に酢を入れればいいんですね。試してみます。ありがとうございます。

お礼日時：2003/11/13 12:32

No.1 ベストアンサー 回答者： ayakamama 回答日時： 2003/11/12 22:14

トロ～リ豚と白菜の甘酢ソースがけのことですか？

ベストタイムのＨＰでレシピが載っています。

http://www.tbs.co.jp/besttime/

参考URL：http://www.tbs.co.jp/besttime/

この回答へのお礼

はい、あの料理です。ホームページにレシピがあるんですね。ありがとうございます。見てみます。

お礼日時：2003/11/13 12:31