柔らかい・壊れやすい・潰れやすい食べ物（食材）

柔らかく、持ったり握ったりするにも気をつけなければいけない、壊れやすい・潰れやすい・柔らかい食べ物・食材にはどんなものがあるでしょうか？
また、滑りやすさ（喉を通りやすいか通り難いか）も教えて頂けると幸いです。

No.6 回答者： NIWAKA_0 回答日時： 2011/11/17 15:23

九重本舗 玉澤の仙台銘菓　「霜ばしら」

http://www.tamazawa.jp/body_products_shimobashir …
http://www.sendaimeiten.com/maker/tamazawa/A57-1 …

名の通り、霜柱のように繊細な飴です。
湿気や衝撃、熱に弱いため、製造販売は１０月～４月の期間限定、缶入りで落雁粉の中に埋められています。

雪の中から探り出すようにそっと、そおっとつまみだして
口に入れれば、淡雪のようにサッと溶けて…


ちょうど今は販売シーズン、一度お試しあれ。

この回答へのお礼

大変参考になりました。ありがとうございます。

お礼日時：2011/11/18 19:08

No.5 回答者： poyai 回答日時： 2011/11/15 14:57

・寒天(濃度の低い)

・杏仁豆腐
・ふやかしたお麩
・熟れた果物(マンゴー、桃、カキ等)


ですかね。
まぁ、これらは持ったり握ったりすることもあまりないですけど。

ほとんど、口の中で圧がかかるだけで潰れてしまうので飲み込みやすいと思いますよ。
ただ、お麩は液体と個体に少しわかれるので誤嚥があるかもしれませんけど。

この回答へのお礼

大変参考になりました。ありがとうございます。

お礼日時：2011/11/18 19:07

No.4 回答者： mshr1962 回答日時： 2011/11/14 21:55

■食材

寄せ豆腐、おぼろ豆腐、くみ豆腐、ざる豆腐
http://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/chie/259.html
すじこ、いくら
http://www1.enekoshop.jp/shop/hama/item_list?cat …
白子
http://www.siretoko.com/tarasirako.htm
うに
http://www.uniya.net/

■料理
たまごふわふわ
http://www.city.fukuroi.shizuoka.jp/ctg/14304030 …

この回答へのお礼

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お礼日時：2011/11/18 19:07

No.3 回答者： PussinBoots 回答日時： 2011/11/14 19:40

プリンです！

豆腐以上に柔らかく壊れやすく潰れやすいです。

この回答へのお礼

大変参考になりました。ありがとうございます。

お礼日時：2011/11/18 19:07

No.2 回答者： koku46sou 回答日時： 2011/11/14 19:28

No.１さん同様　絹ごし豆腐

　

と


アボガド

この回答へのお礼

大変参考になりました。ありがとうございます。

お礼日時：2011/11/18 19:06

No.1 回答者： happy-waha 回答日時： 2011/11/14 19:08

絹ごし豆腐

この回答へのお礼

大変参考になりました。ありがとうございます。

お礼日時：2011/11/18 19:06