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No.2ベストアンサー
- 回答日時:
酵素ですよ。
○○アーゼと言う名前は大概酵素です。
セルラーゼと言うセルロースを分解する酵素が主成分のようですね。
セルロースと言うのは植物細胞の細胞壁や食物繊維などで、グルコースがいっぱい連なった物質です。
セルラーゼと言うのはこのセルロースを切断する酵素です。
小豆の煮た物かなんかじゃないですか?豆の繊維(セルロース)をぶった切って柔らかくするのに用います。
まぁ食べてもセルラーゼ自体は分解されますし、人間はセルロース持ってませんし特に人体への影響はないと思いますよ。
この回答へのお礼
お礼日時:2011/12/16 19:33
回答ありがとうございます。
なるほど。「セルラーゼ アロターゼ」で検索したら、添加物がHITしました。
ありがとうございました!!
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