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No.1ベストアンサー
- 回答日時:
小松菜はビタミンCが豊富な野菜です
野菜なのにカルシウムが多いことも特徴です
http://www.j-medical.net/food/f-komatuna.html
シュウ酸が多いのはほうれん草
ほうれん草のあのえぐみがシュウ酸ですから、小松菜はそんなに癖がないので生でも大丈夫です
ほうれん草でも、できやすい人が生でたくさん食べたりしなければ、そこまで気を使わなくてもいいんですよ
ありがとうございます。
カルシウムですか。野菜なのに不思議ですね
確かにえぐみは、少ないように感じます
湯がくことでかなりあくを抜くことはできるようですよね
そんなにたくさん食べる物でもないし、
忌避するほどのことじゃないですよね。ほうれん草も
No.2
- 回答日時:
小松菜の栄養は、ほとんどほうれん草と同じです。
ただし、どの栄養素もほうれん草に負ける。ところがカルシウムだけは、ほうれん草の2倍以上含まれている。まあ、ほうれん草の弟分みたいな感じ。シュウ酸も含まれていますが、ほうれん草より一桁少ないです。痛みやすくて日持ちしないのが欠点ですかね。ありがとうございます。
家庭菜園で種をまいたところ、あほのように育っているのですが
もしシュウ酸が多いようならどうしようか迷っていたんです
ほうれん草が700くらいだとしたら、小松菜が50くらいという数値は
自分も見たのですが、、、
湯がくなどすればたくさん食べても結石は大丈夫でしょうか!?
といってもやはり過食はいけませんよね。石の問題だけでなく
でもほんとにたくさんできてしまったんですよねぇ・・・
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