塩麹は食べ過ぎると塩分取りすぎになりませんか？

塩麹がブームで、我が家でも食べているのですが、

私には、しょっぱくて、いかにも塩分とりすぎなんじゃないかと

不安になります。　どのくらいが適量でしょうか？　

毎日食べてもよいのでしょうか？

No.3 ベストアンサー 回答者： noname#181117 回答日時： 2012/06/20 19:14

あ、先日NHKの番組見てですかね？

いや～、日本人の塩分の多さの原因の第一に、加工食品の多さを挙げていましたね。
醤油などの調味料の他に、干物はもちろん、ちくわやかまぼこまで挙げられていましたから、塩麹も当然、塩分の取り過ぎに繋がるでしょうねえ。
そもそも毎日和食中心にしたら、少々薄味でも、塩分の取りすぎは避けられないようですね。

マヨネーズをよく使う、香辛料を多目に使うのが、塩分を減らすのには一番いいそうですが、これだと逆に、カロリーが高くなります。
うちは糖尿病の者もいて、まずカロリーの取り過ぎの方が怖いです。
塩辛い味付けは出来るだけ避ける、とにかく薄味、調味料に酢を多く使う・・・当分これでいくしかないかなと思っています。

No.2 回答者： madausa 回答日時： 2012/06/20 13:03

同じ分量の食卓塩の1/4程度の塩分量になるそうです。

とはいえ食べ過ぎれば過剰摂取になるのでお気をつけて。

No.1 回答者： mac1963 回答日時： 2012/06/20 12:52

しょっぱく感じたら使用量を少なくすれば良いです

食べ過ぎればどんな物でも取り過ぎになります
分量はあくまで参考ですから自分に合わせれば良いです