塩蛋の食べ方

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質問者：elf2814
質問日時：2012/07/23 11:35
回答数：2件

エスニック食材店で塩蛋を買いました。皮蛋が好きなので、アヒルの卵だから美味しいだろうと思い…コンビニで売ってる味付け卵くらいの味を想像して６個入りを買ったのですが。
ところが試しに１個殻を剥いて食べたらものすごくしょっぱくて、普通に食べられません（ーー；）
これは、どうやって食べるのが美味しいのでしょうか？
殻を剥いて塩出しするんでしょうか？
もったいないので美味しい調理の方法を教えてください。

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回答 (2件)

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No.2ベストアンサー

回答者： gonba
回答日時：2012/07/24 08:36

私も、１年ほど前に、同じ思いをしました。

私の場合は、キクラゲとカニカマで食べました、美味しかったです。
乾燥木耳を水で戻し、石つきを取り、軽く茹でて水を切り、ビニール袋に入れ、カニカマは、細く裂いて一緒に入れて、そこに、細かく刻んだ塩蛋を入れ、ぐちゃぐちゃに混ぜて冷蔵庫で１晩寝かせて食べました、おかずにも、つまみにも、最高でした。

ちなみに、私のときの分量は、木耳（２０ｇ）カニカマ（２袋）塩蛋（１個）でした。
あと、チャーハンに入れても、美味しかったです。