お土産にいただいた韓国ふりかけを使って、何か料理ができないか考えています。
思いついたのは、クリームチーズに和える、茹でジャガイモに和える、などです。
クリームチーズとは好相性で、家族にもかなり評判がよかったです。
ですが、それ以外に利用方法がいまいち思いつきません。
ふりかけ自体はご飯にかけて食べるにはちょっと甘くて・・・と家族のものは食べません。
ですが、500ccくらいあり、ゴマや韓国のりなどがふんだんに入っており、このまま置いておくのはもったいなくて、なにかよいレシピはないものかと思案しています。
ネットで検索しても「ふりかけの作り方」ばかりで、「ふりかけを使ったレシピ」はほとんど出てきませんでした。
よいアイディアがありましたら、ご教授ください。
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
そう、韓国ふりかけって甘いんですよね・・・。
うちはサラダにかけます。
よくチョレギサラダなんて呼ばれるものですね。
ちぎったレタスや水菜、きゅうり・・・は今高価なので
お豆腐やきゃべつを軽く温めたサラダ、わかめと春雨のサラダにも使います。
ドレッシングは市販のものだけで使うと甘いので、お酢を少し足します。
もしくは、お醤油だけかけて済ませちゃう。
ふりかけ、思った以上に消費できます。
他には、そのふりかけでふりかけを作る。
蕪や大根の葉を刻んで炒めて食べたりしますか?
その味付けに、ふりかけを使います。
好みで塩や唐辛子を足します。
うちは大豆をたくさん茹でた時に、大豆ふりかけも作るのですが、
大豆を粗く刻んでフライパンで軽く炒って、ふりかけと唐辛子、
お醤油か塩と少量のお酢で味付けします。
持っていれば、乾燥した桜えびも入れると香ばしいです。
唐辛子を豆板醤に変えると、またちょっと変わった味が楽しめます。
#1の方がキムチチャーハンを挙げていますが、私も良いと思いました。
韓国のものだから当然なのか、唐辛子味のものは基本的に合います。
チゲの〆のお雑炊等もです、白ごはんにかけるよりは遥かに美味しいですよ。
私の父は辛子明太子と共にごはんに乗せるのが好きです。
唐辛子が苦手じゃなければ是非。
サラダのトッピングとは全く思いつきませんでした!でも海苔とゴマですから美味しいかも♪。近々やってみます。
辛いものは残念ながら子どもが小さくて、我が家ではしばらく作っていないんですが、子どもが食べられるようになったらチャレンジしてみたいです。
ふりかけのアレンジもいいですね。かぶの葉を炒めてご飯の素みたいなものを作りますので、それに早速やってみます。
ありがとうございました。
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