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No.2ベストアンサー
- 回答日時:
私も失敗しました。
冷蔵の場合、一枚一枚間にラップやキッチンペーパーなど挟むしかないですね。それでも3~4時間が限度かなあ。それ以上は、冷凍(冷蔵同様一枚一枚はさんで)してます。で、そのまま解凍しちゃうとやっぱりラップにくっついて失敗しちゃいます。凍ったままラップをはがして打粉をしたお皿に並べて、ほかの作業(野菜切ったり)してるうちに自然解凍するのがうまくいきましたよ(10分ぐらいかな)。市販の皮は、添加物(プロピレングリコールって言うそうです)を使用していて、水分が少なくても生地が柔らかくできるそうです。
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