A 回答 (3件)
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No.3
- 回答日時:
>加熱用の魚が生で食べられるようにする方法
>
一度も冷凍しない状態で、というなら残念ながらありません。
潔く諦めてください。
青魚の寄生虫は食用酢では死にません。
中ると激しい腹痛で死ぬ目に遭って、最悪手術が必要になります。
刺身に出来る新鮮な魚で素早く仕込むしかありません。
ただ業務用の冷凍設備(家庭の冷蔵庫レベルではダメ)でガツンガツンに冷凍すると虫が死ぬそうなので、安上がりにしたければ冷凍物を使いましょう。
No.2
- 回答日時:
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