No.4
- 回答日時:
逆に券売機を置くメリットを考えると、最大のものはバイトの横領防止だと思います。
その次に人件費削減、調理業務集中などの順番でしょう。
ならば、バイトのいない小規模の店は、最大のメリットが始めからありません。
逆に券売機のデメリットである導入コスト・維持費、メンテナンス、置き場所の確保、客とのコミュニケーション減少の方が大きいのではないでしょうか。
大きめの店でも導入していないところもありますが、あれのメンテナンスって、結構面倒みたいですよ。
何かトラブルがあるとすぐに止まって、知識のある店員が開けて対応しなければいけません。
混んでいて待たされるならまだしも、機械の故障で待たされるのは客として非常に不愉快です。
いいことばかりではないということですね。
私は客として、正直コミュニケーションは求めていませんし、お金を触った手でラーメンをつかんだりされると辟易しますが、メニューをのんびり考えたいときに後ろに並ばれるとストレスなので、客としても券売機は一長一短なのだと思います。
No.3
- 回答日時:
客としては、はじめて行くお店だと、券売機だとメニューの内容もわかりにくいし、味、具、量などの内容もよくわからない、ゆっくり選べないなど、あとお店のおすすめも聞けないことも
味など関係なく単にラーメン食べるなら券売機でもよいけど、味で勝負って店はやめてほしいものです。
No.2
- 回答日時:
私は、客ですが、
(1)カウンターと丸椅子を置くと、壁との隙間が狭く、機械を置くスペースが無い。
(2)電源が出入り口近くで取れない。
(3)券売機を地震対策で固定(ボルト留め)すると、機器費、券代、電気代、
設置工事費の合計が、想定コストを大きく引き上げる。
少ない意見、
(4)他の店を見学に入って見た光景、酔っ払いが機械を叩いて壊した。
(5)券を購入後、変更希望の客の対応で、手でお金を扱う、
どうせなら全て、手で行う。(売上集計で機械のジャーナルを手作業分修正)
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