ヨーグルトを朝食前に食べるのは、控えた方が良いです

Question

ヨーグルトの乳酸菌は、酸に弱い。起き立ての、朝食前は、胃酸が強い。、
従って、朝食前にヨーグルトは食べるのは、乳酸菌が殺されて、不効率だ、ということを聞いたことがあります。
ヨーグルトを朝食前に食べるのは、控えた方が良いですか？

fujic-1990 · Accepted Answer

「生きたまま腸まで届く」ということを大セールスポイントにしているヨーグルトがあるくらいです。

言い方を変えると、「ほかのヨーグルトの乳酸菌は腸まで行かないうちに死にますよ」という意味です。胃酸が強いか弱いかにかかわらず。

ふつうの乳酸菌が腸まで行かないうちに死ぬのは定説と言って良いと思います。だから、私は「生きたまま腸まで届く」というほうを疑っています、ホントかな、と。

強い胃酸によって乳酸菌が死んだとしても整腸作用等は変わらないというか、我々が知っているヨーグルトの効果って、もともと死んだ乳酸菌による効果ですから、（仮に朝食前の胃酸が強くて）朝食前に食べた乳酸菌が全滅したとしても、効果がなくなることはないのです。ご安心下さい。

で、死んでいてもあんなに効果があるんだから、生きて届いたらもっと効果があるかもネ、という話になるわけです。

実際、生きたままでは腸まで届かないヨーグルトでも2週間も食べ続ければオナラのニオイが変わります。高齢化すると、腸内細菌の具合が悪くなるので、中の物が腐ってイヤなニオイになりますが、確実に緩和されます。

もっとヨーグルトの乳酸菌を増殖させたり生存力を高めたい場合は、きな粉を一緒に食べるといいかもしれません。乳酸菌の食料としてきな粉が一番（安く手に入る物の中では？）だそうです。

そういっていた学者（医者？）はもう長年召し上がっているそうですので、少なくても害はないようですし、健康そうでした。

朝食前に胃酸が強いかどうかについては、知識はありませんが、「胃酸過多」の場合は胃潰瘍などの病気であることが多く、胃が空っぽなのに胃酸が強いのはマズいだろうと思います。

逆に言って、健康ならそういうこと（朝、胃酸が強い）はないのではないかと思います。

foomufoomu · Answer

ヨーグルトは、生きた状態でなくても、それなりに効果はあるそうです。
ヨーグルト料理の中には過熱しているものがあり、とうぜん乳酸菌は死んでいるのですが、それでも整腸効果など、かなりあるそうです。

trajaa · Answer

いや朝食前だろうと後だろうと、胃酸に晒されるのは同じだと思うけど？

「起き立ての、朝食前は、胃酸が強い」
という事の信憑性は？

普通は胃に何か入ることで胃酸の分泌が始まるのではないのか？
四六時中胃酸が出っぱなしってのは、別の病気でしょ

そんな事を気にしすぎるとなんか頭でっかちになりすぎて、何を食べても美味しく無さそう

syucha · Answer

食べて良いと思います。

「生きたまま腸まで届く」ということを大セールスポイントにしているヨーグルトがあるくらいです。