No.6ベストアンサー
- 回答日時:
食中毒には潜伏期間というのがあって、原因食を口にしてから症状が出るまでの時間をいいます。
これは原因菌によって大きく変わるんですが、平均はだいたい8時間前後。このあたりで症状が出始めれば医者に行ったほうがいいかもしれません。ただし、食中毒の防止策の基本のひとつは「食材を芯温度75℃以上で1分間加熱する」こと。いくら半生とはいえ、カレーですよね。この程度の加熱がされていないことは考え難いです。
肉類では、血液成分が他の成分と反応してピンクの色が定着してしまうことがままあります。ローストビーフなんで長い時間加熱しても真ん中はピンクのままですよね?あれと同じことですから、過度に心配する必要はありません。
それから、一旦食中毒の原因になってしまう食物を口にしてしまったら、その後で何をやっても効果はありません。症状が出たら速やかに医者に行く、それだけです。
緑茶を飲めば、なんてのはヨタ話ですから信じないでね。
No.5
- 回答日時:
影響があるなら既に出ているでしょう。
緑茶や牛乳では何の役にも立ちませんし、特に牛乳は胃腸に負担をかけますのでお勧めできません。
どうしても気になるようなら病院で調べてもらえば解ります。
ところで、通常のカレーの作り方なら挽肉が半生ってあり得ないのですが?
挽肉どころか塊肉でも生ってことは無いはずなので、一体どの様な調理方法だったのでしょうか。
No.4
- 回答日時:
口に含んだくらいであれば、煮込んでるので熱は通ってるとすれば、それほど問題はないと思います。
ただ、購入後日にちが経った肉の場合、細菌が発生してる可能性があるので様子を見る必要があります。
胃痛など症状が続くようであれば、医者に行ってください。
・ご注意ください!お肉の生食・加熱不足による食中毒
http://www.gov-online.go.jp/useful/article/20100 …
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