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練りきり生地は冷蔵保存後に細工出来ますか

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  • 質問者：junsuke327
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

練りきり生地は半日から１日ほど冷蔵した後でも
加工できますか？

練りきり生地を作ってからすぐに細工して食べた
事はあるのですが、一旦冷蔵するとベタつくとか
パサパサして加工い辛いという事はありますか？

あと、分かればで結構ですが、黒い練りきり生地
を竹炭などで作ると割高なのですり黒胡麻で作ろ
うと思うのですが、胡麻は一旦ペースト状にした方
が良いですか？それとも胡麻の粉をそのまま生地
に混ぜても大丈夫でしょうか？

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： yuyuyunn
  • 回答日時：

こんばんは



一度面倒でも冷凍するのはどうですか？
http://plaza.rakuten.co.jp/ikiiki56/diary/201109 …

ペーストだとこんな感じです
http://cookpad.com/recipe/2345208
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この回答へのお礼

ありがとうございました

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お礼日時：2013/12/07 22:10

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